Взрослому человеку рекомендуется употреблять в пищу не менее 400 граммов овощей, фруктов и ягод. А диетологи при этом уточняют: многие хорошо знакомые нам с детства продукты лучше есть вместе с кожурой, ведь именно в ней содержаться многие микроэлементы, которых нет в мякоти. Например, баклажаны, кабачки, огурцы, морковь и даже картофель могут похвастать полезными веществами, сосредоточенными именно в шкурке. А еще цитрусовые, манго, персик и даже киви! В кожуре содержатся также пищевые волокна, столь необходимые правильной работе кишечника.